“Um santo remédio!”. Assim o professor doutor João Batista de Almeida e Silva define algumas das vantagens do consumo das cervejas de arroz preto, banana e pupunha (fruta de palmeira da região amazônica). O docente da Universidade de São Paulo (USP) apresentou a palestra “Novos Substratos Cervejeiros”, no 1º Simpósio Baiano de Ciência, Tecnologia e…
Continue lendo