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Acordo retira mais de 7 mil toneladas de sódio de alimentos
De 2011 a 2014, toneladas de sódio foram retiradas de produtos alimentícios no Brasil por meio de compromisso firmado pelo Ministério da Saúde e Associação das Indústrias da Alimentação (Abia). Os dados foram divulgados hoje (12) pela pasta. A meta do governo é que, até 2020, o setor promova a retirada voluntária de toneladas de…
Excesso de sal mata mais de 1,6 milhão de pessoas no mundo
O excesso de sal mata mais de 1,6 milhão de pessoas por ano em todo o mundo, mostra trabalho do Departamento de Ciências Nutricionais da Universidade Tufts, alertando que, em média, é consumido quase o dobro do recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS). "Há evidências de que o consumo de altos níveis de cloreto…
